“油盐有度 健康湖南”《湘菜大师公开课》第二期聚焦炒豆角米。“太阳味”是湘菜灵魂之一，源于古法日晒风干腌晒工艺，湘菜大师张小春在保留地道日晒醇香的基础上，优化烹饪、减少油盐，改良调味技法，直观演示家常菜的实操技巧，让兼具传统风味与健康理念的湘菜走入千家万户。