湘菜大师公开课首期聚焦经典湘菜——东安子鸡。大师上灶实操，从选料、改刀到火候把控，逐一拆解烹饪关键点——如何用减盐减油激发出鸡肉的本鲜与酸辣醇香。手把手教学，让健康湘菜从理念走向家庭灶台。

减盐不减鲜，减油不减香，跟着湘菜大师学做健康版东安子鸡。