在长沙动车公寓食堂，食材每天由专人检验票证并入库。

为了让坚守岗位的铁路人过一个暖心年，公寓食堂早早准备好肉类、蔬菜、水果。

红网时刻2月7日讯（通讯员 张锦玲 赵文晗）“403房乘务员，您好！您值乘的DJ8773现在叫班，请尽快出乘！”每年春运，是被誉为“铁路乘务员之家”的动车公寓最忙碌的时候。长沙动车公寓每天要承担全国7个铁路局，来自全国各地的司机和乘务员200余人的就餐任务。

为了让司机、乘务员休息好、吃好，更好地为旅客服务，公寓食堂会根据不同地域乘务员的不同需求，制定适合乘务员口味的菜品，24小时供应热菜热饭。即使是凌晨，也有原汤肉丝粉、牛肉粉、杂酱粉、木耳粉等供乘务员选择，让来自五湖四海的乘务员在食堂就能体验长沙“嗦粉”的韵味。除了老长沙米粉，食堂还供应包子、馒头、烧麦、面包等各类早点。

清晨6点，一大批蔬菜、肉类被送到食堂后厨，由专人查验票证，并入库。入库后的食材，经过专人的清洗，进入后续的切配，每天200余人的用餐量，需要切配几百斤的食材。

早餐还未结束，食堂的后厨便忙碌了起来。为了出乘后能吃上可口的饭菜，许多乘务员选择打包一份餐食带上即将启程的高铁。颠勺、翻炒……为满足乘务员舌尖上的享受，食堂还推出了老长沙口味“曹氏私房菜系”。

深夜，食堂仍在营业，粉、面、粥在沸水中“咕咚咕咚”翻滚着，治愈了工作一天带来的疲惫。新春之际，为了让坚守岗位的铁路人过一个暖心年，公寓食堂早早准备好肉类、蔬菜、水果，让所有坚守在运输一线的乘务员，即使无法与家人团聚，也能感受到家的温暖。