长沙玉和酿造有限公司始创于1649年，是专业生产食醋、酱油、料酒、醋饮料的国家级高新技术企业。2006年 “玉和”被中国商务部评定为首批“中华老字号”；“玉和醋传统酿醋技艺”被列为湖南省非物质文化遗产保护名录。公司先后通过质量、职业健康、环境、HACCP、知识产权等多项体系认证。

1998年起开始给中烟湖南公司特供烟用米醋、烟用白醋。2009年与世界500强企业味可美（广州）食品有限公司（美资企业）达成战略合作，成为其白醋唯一供应商。2017年，玉和产品入驻国家出入境检验检疫局打造的“三同”平台，产品出口菲律宾等国家和地区。