一吃：薄饼包脆皮。

烤鸭全景横。

徐长兴，由南京原籍徐沛斋先生在1902年创立。因选料考究、为商诚恳、一时声名鹊起。

不久后青石桥三层楼大型酒家店建立，生意红火，尤以“一鸭四吃”最负盛名。

在之后的100多年里，徐长兴共经历了5代掌门人更替，2次停业，2次重建，品牌发展之路起起伏伏。

2020年，徐长兴品牌全新升级，2.0版隆重面市。