图为武陵酒。

红网时刻新闻记者 李璐 陈妍 实习生 肖爽 常德报道

近期，湖南武陵酒有限公司凭借卓越的质量管理实践、行业引领性创新与深厚的品牌积淀，成功斩获第八届省长质量奖这一省级质量领域顶级荣誉。作为湖南唯一的中国名酒，这家始于1952年的老牌酒企，始终专注酱香型白酒核心业务，在激烈的市场竞争中以独创模式破局、以科技创新提质、以责任担当践行使命，成为湘酒振兴的中坚力量与高质量发展的标杆典范。

企业独创的“短链直达509质量管理模式”。

“509模式”：让品质看得见、利益共分享

“获得省长质量奖，对武陵酒而言是荣誉更是责任，这背后是我们独创的‘短链直达509质量管理模式’在保驾护航。”谈及获奖核心，湖南武陵酒有限公司总经理张毅超的语气中满是笃定。在他看来，这个既谐音“武陵酒”，又蕴含深层逻辑的模式，是武陵酒穿越市场周期的关键。

“5”大保障体系贯穿原粮甄选至成品出厂全链条，从源头锁定纯粮本质；“0”距离模式打破品牌与消费者的壁垒，通过酒厂开放日、VR工艺还原、酱酒风味实验室等创新形式，让消费者直观感受酿酒全过程，“Z世代”消费占比已提升至19%；“9”大量化管控环节构建起细密的质量网，使新厂出酒率与优酒率稳居行业前列。数字化追溯系统更让品质透明可查，每瓶酒从原粮入库、发酵周期到品控记录，扫码即可一键溯源，真正实现“品质看得见、喝得放心”。

这套模式的成效有目共睹：过去6年营收增长超5倍，2024年营收突破10.99亿元，高端产品占比高达70%，“武陵王30”“上酱”分别实现3亿级、5亿级销售规模。

“我们要做的不是简单卖酒，而是通过‘酒厂→核心终端→消费者’的短链模式，让厂家、终端、消费者形成利益共同体，这才是品质之外，我们能在激烈竞争中站稳脚跟的核心。”张毅超说。

图为武陵酒的酒窖。

双轮创新：让传统工艺遇上现代智慧

“武陵酒这么多年只做一件事——酿造高品质酱香酒，但坚守不是墨守成规。”谈及创新，张毅超打开了话匣子。他告诉记者，武陵酒的创新始终围绕“消费者需求”和“品质提升”两大核心，形成了“技术+模式”的双轮驱动。

针对湖湘消费者对酱酒“醇厚与柔和兼顾”的口感偏好，武陵酒联合中国食品发酵工业研究院，在传统“12987”工艺基础上研发“柔和焦香酱香型白酒品质表达技术”。通过数字化温控发酵，精准控制每一个发酵周期的温度变化，再用精准勾调算法优化风味，让酒体焦香更柔和、入口更顺喉。据了解，这项达到国际领先水平的技术，不仅斩获了行业科技一等奖，更让武陵酒的口感成为湖湘消费者心中的“味觉黄金分割点”。

产能与产区的创新布局，为品质升级提供坚实支撑。

2018年，武陵酒斥巨资投入新厂区的产能建设。2020年5月，武陵酒总投资15亿元的新厂建设项目正式开工，规划用地500亩，总建筑面积27万多平方米，目前已正式投产。2023年，武陵酒继续购入200亩建设用地，项目全面建成后将成为川贵酱酒产区外最大酱酒产酿基地之一。

这里不仅有智能化生产车间，更搭建了6个省市级科研平台，由49名专职研发人员与7名国家级、13名省级白酒评委组成的“国评技术天团”，让传统工艺与现代科技深度融合，持续推动品质迭代。

在模式创新上，数字化转型是重中之重。

“我们搭建了‘担当联盟’和‘武陵酒优雅生活荟’两套数字化系统，让消费者运营更精细、终端协同更高效。”张毅超举例，消费者扫码就能加入会员平台，参与品鉴活动、老酒抽奖，还能在线预订宴席。“去年粉丝节当晚，近千人同时涌入平台参与抽奖，这种互动让品牌和消费者的连接更紧密。”而全流程的数字化质量追溯系统，更让每瓶酒从原粮入库到成品出库的所有信息都有据可查，“让消费者喝得放心，这是创新的最终落脚点。”

湘酒担当：以品质之力赋能湖南发展

作为湘酒龙头，武陵酒的高质量发展始终与湖南经济社会发展同频共振。

在绿色发展方面，新厂区全面融入环保工艺，构建起“生产-生态-旅游”三位一体的生态园区模式，实现经济效益与环境效益双赢；安全生产上，建立全流程安全管控体系，多年保持零安全事故；诚信经营中，始终坚守“纯粮自酿”承诺，明码标价、合规经营，获评“湖南省地理标志产品”，产区品牌价值估值达82亿元。

在服务湖南省“三高四新”美好蓝图中，武陵酒主动扛起使命担当。

以科技创新高地建设为抓手，通过产学研合作突破白酒风味表达关键技术；以先进制造业高地建设为目标，现代化新厂成为湘酒产业规模化发展的标杆；以带动地方发展为己任，近三年上缴税金从1.73亿元增至4.33亿元，带动1200人就业，工资社保支出连续两年递增3000万以上。同时，企业积极传播“少喝酒、喝好酒”的健康理念，推动白酒行业从“量”到“质”的升级，为湘酒振兴注入强劲动能。

站在新的发展起点，武陵酒并未停下追求卓越的脚步。未来，企业将持续深耕“509质量管理模式”，推动数字化、智能化升级，让“中国名酒”品质再攀高峰。