红网时刻新闻11月4日讯（记者 李文洁）为落实湖南省“减盐减油”专项行动计划，由湖南省总工会、省商务厅、省卫生健康委、省人力资源和社会保障厅、省农业农村厅、省市场监督管理局联合主办的2025年湖南省首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹调技能大赛决赛将于11月5日在长沙龙牌湘味研发中心举行。

在即将举行的总决赛中，从17个赛区晋级的52位选手将分为两队，在规定时间内，现场烹制一道经典湘菜“辣椒炒肉”和一道自选健康湘菜。比赛评审团由资深烹饪大师和各领域食品专家共同组成，除了考察菜式的色香味、刀工、卫生等传统指标外，还专门增加了减盐减油健康指标的考量。评选出3名“小炒王”、5名“小炒能手”、10名“湘菜好手”。此外，还有由美食达人评审团共同评选出的“最具人气之星”荣誉奖项。