编者按：三湘四水，物阜民丰。湖南，这片孕育了“鱼米之乡”美誉的热土，不仅有着令人垂涎的剁椒鱼头、臭豆腐、糖油粑粑等舌尖美味，更有着千家万户对“吃得放心、吃得健康”的殷切期盼。由湖南省市场监督管理局与红网时刻新闻共同打造的食品安全科普专栏——“湘”守食安，让食品安全知识“飞入寻常百姓家”，让每一份味道，都承载着安心与幸福！

中秋国庆，月圆人团圆，美食满桌欢。

但在推杯换盏、大快朵颐之际，

一些“危险分子”正潜伏在佳肴美酒中，伺机而动。

本期《“湘”守食安》直击“食品安全”红线，

助您安心过节，远离食源性疾病！