5月30日,2024年食品安全宣传周(湖南)启动仪式暨预防野生蘑菇中毒宣传活动在长沙举行。
红网时刻新闻记者 刘璇 摄影 龚子杰 长沙报道
食品安全关乎人民群众切身利益,是最大的民生工程、民心工程。
5月30日,2024年食品安全宣传周(湖南)启动仪式暨预防野生蘑菇中毒宣传活动在长沙举行。此次宣传周以“诚信尚俭 共享食安”为主题,旨在动员社会各界积极参与到食品安全共治共建中来,共同营造良好的社会氛围,全面提升全省食品安全综合治理水平。
连续多年未发生重特大食品安全事故
近年来,全省各级各有关部门深入实施食品安全战略,大力推进食品安全放心工程建设,不断深化食品安全综合治理,构建“从农田到餐桌”全过程、全链条监管体制,食品安全工作取得明显成绩。
记者从启动仪式上获悉,2023年食品安全公众满意度为87.78分,连续三年稳步提升。
启动仪式上,湖南省疾病预防控制中心主任医师梁进军发布《湖南省食源性疾病形势分析》。他指出,近5年,全省食源性疾病事件数整体呈下降趋势,而作为食源性疾病最重要的致病因子——毒蘑菇中毒的情况事件数、死亡数整体也呈下降趋势。“我省开展综合防控以来,2023年全年蘑菇中毒死亡率为5.69‰,同比下降64%,为近10年最低。”
预防野生蘑菇中毒宣传短剧。
省食安办主任,省市场监管局党组书记、局长钱俊君表示,近年来,一批重点品种、重点领域食品安全风险隐患得到全面排查,食品安全突出问题得到有效治理,连续多年未发生重特大食品安全事故,食品安全总体形势稳中向好。
制止餐饮浪费在湖南落地见效
“厉行节约,反对浪费”是中华民族的传统美德。为了防止食品浪费,保障国家粮食安全,有效促进经济社会可持续发展,2021年国家制定出台了《中华人民共和国反食品浪费法》。
湖南是美食大省,长沙是网红城市,这对全省制止餐饮浪费提出了更高要求。
为落实法律法规要求,近年来,湖南大力推进制止餐饮浪费专项整治行动,取得了良好的成效,光盘行动蔚然成风。
为贯彻落实《反食品浪费法》,餐饮企业在落实食品安全主体责任方面,推出了“小份菜、分餐制、剩菜打包、温馨提示”等成功经验做法,有效地推动了制止餐饮浪费在湖南落地见效。
“我们在菜品设计时就推出了例份、1-3人份等套餐;制作菜品时会精准配比,用多少、备多少;点餐时服务员会进行提示,用餐后也会主动询问是否打包。”徐记海鲜食品安全总监莫艳军说。
记者了解到,2023年以来,湖南省市场监督管理局深入开展制止餐饮浪费专项行动,强化监督检查,累计检查餐饮服务经营者29.8万家,责令整改并予以警告的案件841件,公布典型案例220个。系列行动,有效推动了制止餐饮浪费落地见效。
为适应越来越快的生活节奏而诞生的外卖行业,已然成为食品行业的重要版块。如何保障外卖食品安全,落实食品安全主体责任,外卖平台企业也推出系列举措。
“2023年,饿了么累计投放免费食安封签200万份。”饿了么公共事务部湖南总经理王一方说。“食安封签”是为防止网络订餐食品外包装在配送过程中遭人为或意外破坏、启封所使用的一次性封口包装件。“推广‘食安封签’,能有效降低配送中人为或其他外部因素引起的食品污染风险,护航食品安全的‘最后一公里’。”
与时俱进提升食品安全保障水平
党的二十大报告将食品安全纳入全面深化改革、推进国家治理体系和治理能力现代化板块统筹部署,对食品安全工作提出了新的、更高要求。今年的食品安全宣传周以“诚信尚俭 共享食安”为主题,目的就是要广泛深入开展宣传,充分调动社会各界力量,不断完善治理体系,齐心协力提升食品安全保障水平。
“食品安全关乎民生福祉、社会稳定。”钱俊君要求,要以“时时放心不下”的责任感和“监管跑在风险前面”的紧迫感,与时俱进提升食品安全保障水平,进一步规范企业生产经营,不断促进食品产业高质量发展,更好满足人民群众对食品安全的新需求,确保人民群众吃得既营养健康、又安全放心。
全面压紧压实企业主体责任。企业是食品安全的第一责任人,只有切实把企业主体责任落实好,才能掌握食品安全工作的主动权。食品生产经营企业要严格按照有关规定建立食品安全管理制度、配齐食品安全总监和食品安全员、落实“日管控、周排查、月调度”制度,全面把好食品质安全关,真正把食品安全作为企业生命线,坚决把控好食品安全的源头关。要引导食品经营主体加强诚信文化建设,大力宣传依法守信经营的先进典型,严惩危害食品安全的违法犯罪分子,逐步探索建立健全守信激励、失信约束工作机制。
努力推动构建社会共治格局。食品安全工作是一项系统工程,需要各方力量、多元主体的共同参与。要紧紧围绕“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”主题,广泛发动各方面力量,推动食品安全共建共治,着力构建“党政同责、企业主责、部门监管、行业自律、群众参与”的食品安全治理体系,努力形成“政府重视食品安全、社会关注食品安全、企业追求食品安全、人人享有食品安全”的良好工作格局,同心共护食品安全,不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。
来源:红网
作者:刘璇 龚子杰
编辑:文婷婷
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