红网时刻新闻记者 李璐 孙晔 实习生 叶世超 长沙报道

食品安全是百姓最关心的民生大事。

为整治食用农产品农兽药残留超标、虚开承诺达标合格证等问题，2025年以来，湖南省实施一系列严格监管措施，严厉整顿食用农产品产收贮运销各环节秩序，并取得明显成效。15类重点品种合格率稳定提升，8类水产品合格率同比提升12个百分点。

构建协同责任链，织密立体监管网

全省监管部门牢固树立“一盘棋”思想，构建齐抓共管体系。

强化责任共担，省食安委部署开展食用农产品突出问题全链条整治行动，明确各环节部门职责、主体责任。强化风险共商，省农业农村厅、省市场监管局联合出台产地准出与市场准入衔接机制，联合会商13次，互通线索300多条，共开约谈会3次，发“三书一函”25份。强化区域共治，与江西、湖北签订长江中游三省食用农产品协同监管协议，开展产销对接和协同整治，全年向14个省、45个地级市的监管部门发协查函70份。

实施驻点监督。市场监管部门对全省40家大型农批市场实行驻点监管；农业农村部门派出工作专班到重点县开展三轮驻点督导，重点品种生产主体全部划分风险等级、实行分类管理。

实施零点行动。针对农批市场交易在深夜的特点，全省累计开展零点执法和抽检行动205次。

实施公安、农安、食安“三安”联动。全省出台“六个一律”最严处罚措施，追根溯源全链条打击，全省立行政案件1600多起，公安机关侦办涉刑案件30多起。

长沙市场监管部门在“全社会共治共享”上出实招。将农贸市场提质改造纳入全市十大民生实事全力推进，推动全市130家农贸市场全面完成升级改造。组织开展“你点我检服务惠民生”活动，根据线上民意投票结果，开展专项抽检工作，抽检结果均在政府官方网站公示。

图为长沙市市场监管局联合天心区市场监管局，开展食品安全“你点我检 服务惠民生”进校园活动。

靶向抽检筑防，全程严守质量关

在产地环节，全省安排1610万元资金，为110个县主产乡镇配齐快检设备，对重点问题品种实行上市报备、批批速测，水产起捕前两次“在塘检”，实现“不合格不上市、不带证不出塘”。

在收购环节，实施“集中快检”。在乡镇设立集中收购点，对重点品种第三次速测把关，有效拦截散户零星问题产品。

图为沅江市依托黄鳝养殖大户建立的集中收购点，黄鳝产品需经再次检测合格后方可发货启运。

在入市环节，“先检后卸”，督促农批市场对重点品种“车车快检、先检后卸”，组织实施“周周抽、月月检”，全力挤压问题农产品生存空间。全省累计快检69.75万批次、监督抽检8.53万批次。

针对黄鳝、牛蛙等高风险水产品监管难点，湘阴县以“基地严防、市场严管、风险严控、违法严惩、产业重塑”为主线开展综合治理。一是高位统筹，县长挂帅专班，召集多部门各乡镇每月会商。二是严管重罚，推行“塘口+档口”双线监管，15个乡镇全部配备前处理设备，基地落实“出塘报备、合格准出”，市场实行“天天快检、批批覆盖”，共查处产地药残案件4起（移送公安部门3起）。三是转型疏堵，劝退6家不规范养殖户，引导转向养殖鲫鱼等低风险品种，推动产业转型升级和健康发展。

智慧技防解难，全链溯源提效能

全省搭建“放心肉”监管平台，推行动物检疫合格证明（产品）无纸化出证、信息化查验，累计注册用户4.02万家，票证流转592万张次，基本实现肉品监管量化溯源。

打造贯通追溯系统，推行电子承诺达标合格证，推进两部门信息平台升级和数据对接，种养殖主体未纳平台管理、未经巡检确认、未经快速检测“三关”无法开证，源头规范开证、收购重新开证、销售递次查证，现已入驻规模主体2.19万家、注册用户5.35万个、产生数据27.9万条，实现“证货相符、全链贯通”，有效破解问题农产品假证多、追溯难的问题。

衡阳市积极探索AI智慧农贸市场建设新路径，在试点市场各摊位统一配备具备高精度称重、智能支付、数据统计及防作弊功能的“智能秤”，智能秤随单生成溯源二维码，实现“从产地到摊位”全程可追溯。同时，推动食品安全快速检测服务点进驻智慧市场，常态化开展食用农产品免费快检。