红网时刻新闻9月19日讯（记者 陈彦兵 摄影 李林锡）9月19日，第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会在长沙召开。中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任、洞庭实验室主任单杨研究员主持开幕式，湖南省人大常委会副主任陈飞，第十四届全国政协委员、农业农村部原副部长马有祥，全国政协委员、科学技术部原副部长李萌，中国工程院院士、中国农业大学校长、中国科协副主席陈卫等领导和嘉宾出席。

9月19日，第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会在长沙召开。

此次大会由湖南省农业科学院、湖南农业大学、北京食品科学研究院、国际食品联盟（IUFoST）、中国农业大学、岳麓山工业创新中心、湖南省欧美同学会主办，湖南大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湖南中医药大学、湘潭大学、岳麓山实验室、木本油料资源利用全国重点实验室协办，中国食品杂志社、洞庭实验室、湖南省食品科学技术学会、湖南省农产品加工与质量安全研究所、湖南农业大学食品科学技术学院、Springer Nature-《Agricultural Products Processing and Storage》杂志承办。

会议以“创新引领绿色智造，AI赋能科技进步——推动农产品加工与食品制造产业高质量发展”为核心主题，设置了16个会场，180余席报告，邀请了8位中国工程院院士、11位来自美国国家工程院、新西兰食品科技院、新西兰皇家科学院、国际食品科学院、印度尼西亚科学院等国际知名专家学者、50余位高校、院所领导参与研讨。

大会围绕农产品精深加工、绿色智能制造、食品安全管控、AI技术赋能食品产业、营养健康产品开发、产业链提质增效等议题开展深入交流，搭建跨学科、跨国界、产学研融合的高端交流平台，旨在以基础研究突破带动产业技术升级，推动我国农产品加工储运与食品制造向高端化、智能化、绿色化转型。

2026年度农产品加工与食品制造领域十大热点科技问题入选者颁奖现场。

为研判行业前沿动向，推动农产品加工与食品制造领域的创新发展，大会组织开展了“2026年度农产品加工与食品制造领域十大热点科技问题”的征集遴选活动，并发布遴选结果。该榜单经过公开征集、大众投票、专家多轮评审遴选产生，集中展现本领域前沿研究方向，对科研攻关与产业创新具备重要参考指导意义。随后，《Agricultural Products Processing and Storage》总编单杨研究员和高级主编潘忠礼教授为5位新增编委颁发了聘书。

大会同期举行了长沙市人民政府和国际食品联盟（IUFoST）签约仪式。在全体与会嘉宾共同见证下，长沙市人民政府副市长罗栋与国际食品联盟前任主席、国际食品科学院（IAFoST）院长饶平凡共同完成签约。

长沙市人民政府和国际食品联盟（IUFoST）签约仪式。

这一重要合作，将有力汇聚全球食品领域智力资源，为长沙市农产品加工与食品制造产业加速前沿技术创新、深化国际合作、推动产业高质量发展注入强劲动力。随后，罗栋现场发布“长沙市人民政府农产品加工与食品制造技术需求”，详细介绍了长沙的文化底蕴、经济实力、科教与区位交通优势，解读当地完备的食品全产业链以及五大园区差异化布局情况，对外发布技术攻关、高端人才引进、先进设备引进、国际协同合作等方面需求，并介绍配套服务保障举措，面向全球诚邀开展产业创新合作。

当前，正值“十五五”农业农村科技发展战略研究的关键阶段，国家明确提出推进农产品加工业转型升级，发展农产品精深加工与综合利用，推动冷藏保鲜设施朝着标准化、智慧化、绿色化升级，以科技创新驱动农业现代化建设。本次研讨会紧扣国家发展导向，聚焦绿色低碳加工、智能储运减损、营养健康精准制造、全产业链人工智能与大数据应用等核心议题，直面产业现实痛点，明晰行业未来发展路径。