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小康的味道丨是一把三味辣椒 送来火辣辣的丰收

来源:​红网 作者:于佳丽 蒋军君 编辑:陈珏 2020-09-02 11:33:47
时刻新闻
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编者按:2020年走在小康路上,我们始终心系乡村,许下了脱贫致富的诺言。一年寒来暑往辛勤耕耘,终换来硕果累累,丰收在望。

小康生活是什么味道的?在湖南省新田县,小康是火辣辣的味道!

眼下正是新田县采摘红辣椒的时节,为了庆祝陶岭三味辣椒喜获丰收,陶岭镇周家村举办了吃辣椒、剁辣椒比赛。比赛以夫妻搭档的形式进行比拼,妻子负责吃辣椒,丈夫负责剁辣椒,妻子吃完辣椒后丈夫开始剁辣椒,在规定的时间内辣椒剁得细碎均匀者为胜。随着选手们的“手起刀落”,一个个火红的辣椒就变成了辣椒酱,空气中弥漫着辣椒的香味。现场的观众加油呐喊声此起彼伏,十分热闹。

陶岭三味辣椒是中国国家地理标志保护产品,因烹饪后入口甜、细嚼辣、咽后香而得名,故此被称作“陶岭三味辣椒”。陶岭三味辣椒的“三味”除了与其品种有关,还与当地的小气候和土壤有关,仅在陶岭镇东山村周边10余个村约3000多亩土地上栽种才有“三味”,如果移栽外地,辣椒就没有香甜味,也不会血红透明。

目前,新田县陶岭镇发展三味辣椒种植基地近3000亩,辣椒产品远销全国各地,以及出口到新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国,该产业已成为当地重要的脱贫致富产业,也让陶岭镇的农人们大步走在了小康路上。(时刻新闻记者 于佳丽 通讯员 蒋军君)

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作者:于佳丽 蒋军君

编辑:陈珏

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