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“煮饭发，饭味浓，口感好。我家里吃的一直都是湖南米。”家住广州市荔湾区荔湾路的陈满贵爷爷说起湖南米，兴致盎然，激动的心情溢于言表。
上个世纪90年代，广东开始新一轮大开发，开发区、物流园、加工厂、宾馆饭店如雨后春笋般涌现出来。耕地少了，外来人口多了，本地产粮食不够吃。正在这时，以湖南米为主力的外省粮食源源不断地南下，解了“燃眉之急”。
当时有“广东水，湖南粮”的说法，市场上到处都是湖南米。今年76岁的陈满贵祖祖辈辈是广东人，种过水稻、卖过蔬菜、开过饭店。说起当年，他记忆犹新。
东莞常平粮油批发市场成品粮日交易量3000多吨，是全国十大粮食批发市场之一，也是珠三角三大粮食批发市场之一，2005年被国家粮食局授予“全国大中城市重点粮油市场”。市场副总经理吴健华说，湖南早籼米在广东很走俏。2012年以前，湖南早籼米占居常平市场早籼米品种的比例常年达到20-30%。直到今天，无论对湖南籍经销商，还是对经销湖南粮油产品的代理商家，常平市场都是支持有加。
湖南省粮食局存档的一份《1993年度湖南议销粮食分品种签订合同统计表》显示，当年全省外销议价稻谷中,销往广东市场的比例高达54.42%。
深圳市罗粮贸易有限公司总经理林明来自广东潮州，1988年开始在深圳从事粮食贸易，至今已有27年时间。林明说，1997年以前，他经销的大米60-70%来自湖南。
后来随着经销品种逐步多样化，粮源慢慢延伸到湖北、江西、江苏及泰国等地，但湖南大米仍然占20%以上。“我在湖南常德、益阳、岳阳、长沙、湘潭等地都有朋友，生意一直合作得挺好。湖南人很热情。”林明说。他对湖南米最大的感受是“口感好，粮源足，价格实在”。
毛先红是湖南常德的一位老粮食人，20多年前在原来的常德市米业公司担任副总经理，分管购销工作。毛先红记得，当时他所外销的大米，80%销往广东市场，其中70%属于早籼米。“广东客户非常喜欢湖南早米，煮饭出饭率高；加工肠粉、煮稀饭出品率高，质量好。”毛先红说。
湖南省地方志编纂委员会1993年出版的《湖南省志第十三卷·地方志·粮油贸易》一书记载，新中国成立以来，湖南省严格执行国家规定的“先外后内（内调服从外调）”和“好粮外调”的调粮原则，一直是全国稳定提供外调商品粮的省份之一，外调粮数量居全国第三位，大米调出量居全国第一位。全国除台湾和江西之外的28个省、市、自治区，均有湖南调去的粮食，品种涵盖大米、荞麦、杂豆。另外还有桐油、茶油、菜油等。
湖南省粮食局行业发展处介绍，湖南、广东两地省政府以及两省粮食部门之间长期以来具有良好的沟通协调机制。上世纪90年代，有段时期运力十分紧张，广东调入粮食数量有限，湖南、广东两地通力合作，积极协调广州铁路局优先调拨车皮，同时配合汽车长途运输，及时满足广东用粮需求。
无论是上个世纪80年代以前粮食计划购销时期，后来开展议购议销，还是粮食市场全面放开以后，湖南粮食部门都把优先供应外销作为政治任务来完成，确保多调粮、调好粮满足广东及其他销区市场需求。
近年来，湖南积极回应人们对放心粮油的期盼，不断加强质量体系建设，着力打造放心粮油工程。一是全省以省粮油产品质监中心为龙头、14个市州粮油质监站为骨干的“1+14”粮食质监体系基本建成。二是放心粮油网络建设和经营模式基本形成，全省拥有国家级放心粮油加工企业（店、配送中心）96家，省级116家。2014年湖南粮食外销触底回升，全年共出省销售稻米297万吨，同比增加30万吨。预计2015年又有较大幅度提升。
湖南省粮食局局长张亦贤表示，湖南是稻作文化的发祥地，全国著名的水稻主产区。“湖广熟，天下足”。湖南不仅以占全国3%的耕地养活了占全国6％的人口，而且还以稻谷第一省、茶油产量第一省、南方米线原料供应第一省和生猪出栏全国人平第一的身份，发挥着粮食主产省服务国家粮食安全战略和支持兄弟省份粮食产销平衡的重要作用。
“湖南粮食进入广东市场具有消费习惯相近、品种丰富多样、质量安全可靠、交通运输方便等多种优势。我们将继续发挥资源优势，区位优势，服务优势，做广东消费者‘饭碗’的坚强后盾。”张亦贤说。
来源：红网
作者：孙忠
编辑：严欢
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