编者按：绿色食品，源自优良生态环境，严格遵循生产标准，实施全程质量管控，是安全优质农产品的标志。历经三十余年发展，湖南省拥有十年以上认证企业100余家。湖南省绿色食品办公室联合红网，回访了部分“绿色食品老字号”，探寻绿色农业发展与企业坚守创新之路，共赴绿色未来。

湖南泉龙果业基地，柚子丰收。

红网时刻新闻记者 陈彦兵 湘潭报道

金秋时节，湘乡市泉塘镇的1500亩果园里，金灿灿的柚子挂满枝头，个个饱满如排球。这里出产的红肉蜜柚，果肉不是常见的白色，而是一抹鲜艳的“大红心”，像红宝石般诱人。它不仅好看，更是一款获得国家绿色食品认证的健康水果。

这一切，背后是一位建筑出身的湘乡人——李桂平，和他17年几乎“执拗”的坚持。

“我再难，也不用化肥”

2008年，李桂平和步步高集团创始人王填在一次聚餐中谈起：“我们在外发展得不错，该为家乡做点事。”做什么？李桂平选择了农业。次年，他与家乡几个老乡筹集500万元，注册成立了湖南泉龙果业开发有限公司。

转型之路，从选址和选种开始。他跑遍了张家界、怀化、福建漳州平和等多地考察，最终在湘乡泉塘镇落子。这里气候适宜、土壤属第四纪红土，是种植水果的宝地。品种，则认定了从福建农科院引进的“正宗红心蜜柚”，决心在家乡“升级换代”。

土地流转不易，挖机一进场就遇阻。李桂平带着团队，一家家走访，甚至被误传“要建火葬场”。他们与农户喝米酒、谈心到凌晨，才慢慢打开局面。

更大的考验在技术。种什么果树？怎么种？初期有专家为节省成本建议用化肥作底肥，被李桂平一口回绝：“我再怎么艰难，我也不会用化肥作底肥，只能用农家肥作底肥。”他坚持不用碳胺、不用化肥，定下了生态种植的“铁律”。

新摘的柚子，销往北京、深圳等地的大型商超。

“套袋的死了，没套的活了。”

农业靠天吃饭，更靠技术和管理。2010年种下苗子后，李桂平遭遇了致命打击——霜冻。当时福建省农科院的技术员建议用编织袋给树苗保暖，他做了对比实验：一部分套袋，一部分不套。

结果令人错愕：套了袋的树苗成片死亡，没套的反而活了下来。一场霜冻，损失近万棵树苗，总数三万多株的园子锐减。“差不多1万株已经没有了，”李桂平回忆，“我当时觉得，这一步走不下去了。”

气候不适应，技术不对路。他意识到，必须找到真正懂行的人。

李贵平引进红色果肉蜜柚。

请来台湾专家，破解“抗冻密码”

经朋友引荐，他请来了原国家柑橘体系专家谢深喜教授，台湾的水果种植专家林寿连教授。林教授实地勘查后指出，树苗抗冻能力差，实则是树苗及根部一种细菌在作祟。他开出了一份“消毒杀菌的药单”——类似消毒液的几种药物配合使用。

李桂平将信将疑，但坚决执行：分区域实验，严格按比例消毒杀菌。林教授要求极高，亲自监督，叮嘱工人：“你们要对老板负责，我今天在这里，就要对这片树负责。”

方法听起来朴素却科学：第一次用喷雾器从树苗下部开始从下至上，再由上至下进行杀菌消毒，第二同样的方法进行杀菌消毒，第三次对树苗根部进行杀菌消毒，每棵树苗浇一桶清水，再浇一桶兑了药的水，旨在为树根“洗澡消毒”。林教授解释，树的表皮如同人的皮肤，完整干净才不易冻伤。

奇迹发生在下一个霜冻季。经过“药浴”处理的树苗，死亡率大幅下降。“再到霜冻时节，冻死的树没有了。”抗冻关，终于闯过。

在湘乡市泉塘镇的1500亩果园，李贵平坚持使用农家肥。

绿色种植，时间是最好的答案

解决了存活问题，接下来是品质管理。公司聘请专家持续进行技术指导，坚持不打农药、科学培育、自然成熟。就连柚子的品相，也下足功夫：在成熟前80天进行防污染、保色泽。

李桂平坚信：“有品质才有市场、才有价格。”他们培育出的“又多多”红肉蜜柚，果形俏美，甜酸适中，水分足，富含胡萝卜素和维生素。17年的耐心等待，果树在第6年开始挂果，如今已进入稳定丰产期。

尽管今年遭遇干旱，公司通过打深水井、科学调水，依然预计收获约300万斤高品质柚子。他们的订单，早已飞往北京、深圳等大城市。

柚子打包、发往全国各地。

一颗柚子，带活一个村

绿色产业，不仅是生产方式的“绿”，更是发展模式的“绿”。泉龙果业与所在地南薮村达成用工协议，优先雇佣当地村民，尤其是脱贫户。目前长期务工人员约70人，公司每年支付工资超过200万元。

更重要的是，公司带动了周边农户共同种植。如今，南薮村几乎家家户户都种上了红肉蜜柚，形成了稳定的增收渠道。一颗柚子，成了一方百姓的“黄金果”。

从建筑行业到新农人，从技术“小白”到绿色食品认证企业，李桂平的17年，是一部跌宕的创业史，也是一份关于坚守的绿色答卷。他用自己的实践证明了：农业，可以不走捷径；绿色，本身就是最可持续的竞争力。

如今，当“柚”惑再次来袭，那一颗颗“红心”蜜柚，已不仅是舌尖上的美味，更是一个关于回归土地、敬畏自然、赋能乡村的生动故事。