导语：高铁，正以前所未有的速度，重新描绘着中国地图上的时空距离。10月14日至17日，国铁广州局组织开展“坐着高铁看中国・湘约深惠湾”主题宣传采访活动。红网时刻新闻记者跟随采访团深入广东惠州、深圳两地，挖掘粤湘融合发展的鲜活故事，近距离感受高铁赋能区域发展的生动实践。

高铁工作人员推着热链餐。

红网时刻新闻10月18日讯（记者 李海波 通讯员 董剑锋）“您好，您点的湘式红烧肉热链餐到了！”10月14日午餐时分，记者乘坐的长沙南站开往惠州北站的G8441次高铁车厢内，餐服人员推着餐车穿梭，现做现炒、新鲜烹制的热链餐香气四溢。随着国铁广州局持续优化高铁餐食供应结构，越来越多旅客在高铁上，也能吃上一口热乎、地道的家常味。

广州铁路悦享动餐有限公司乘务长张惠介绍，今年以来，铁路部门持续优化“一份家常饭”产品体系，不断完善高铁餐食供应链条、丰富产品种类、提升服务质量，打造以长沙南站、郴州西、怀化南等车站为枢纽，向中午和傍晚途经高铁列车提供热链餐食，形成以热链为主、冷链互补的全新供应结构。目前，研发了68款热链餐食产品，与冷链、冻品、汤品等一同构成种类超200款的全新餐食体系。

数据显示，截至目前，湖南省热链餐食累计发售超90万份，实现了“湖南地区高铁热链全覆盖，临省两小时基本覆盖”。自2024年初国铁广州局推出“一份家常饭”以来，累计销售超1116.39万份。

国铁广州局根据不同线路不同地域旅客组成特点进行调研分析，不断开展盒饭口味意见征集、试吃、菜系需求投票等，收集分析旅客喜好菜系的口味偏好，结合沿途地方特色，推出具有地方风味的餐食产品。

“相对冷链餐，热链餐为鲜料鲜食，新鲜炒制，口感、营养都有大幅提升，更符合大家的餐饮习惯和喜好。在长沙南、郴州西站，充满锅气的湘式红烧肉、小炒黄牛肉等经典热链餐食广受青睐，缤纷茉莉水果茶、金桔柠檬茶等高铁奶茶饮品也受到旅客纷纷点赞。”广州铁路悦享动车餐饮有限公司总经理张炳初告诉记者，“广铁集团值乘途经湖南地区的高铁在午餐、晚餐饭点均可提供热链餐食，手机扫码就可以点餐。”

国铁广州局经开部表示，国铁广州局将持续对“一份家常饭”项目进一步提质升级，持续拓展热链供餐点建设，加快实现粤湘琼三省所属高铁动车热链覆盖，为旅客提供更多样化的用餐选择。