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非洲干辣椒,点燃湖南人味蕾的新宠|舌尖上的非洲 ①
2025-08-25 13:03:52 字号:

非洲干辣椒,点燃湖南人味蕾的新宠|舌尖上的非洲 ①

编者按:味蕾先行,经贸随行。当香醇的非洲咖啡飘香星城角落,当火辣的卢旺达辣椒点燃湘菜后厨,当优质的非洲芝麻融入市井零食,一场关于“食”的非洲革命正悄然重塑湖南人家的日常。

红网推出“舌尖上的非洲”专题,带你品味的不只是异域风味,更是中非经贸合作“湖南样本”的生动实践——湖南正从“舌尖”开始,搭建中非友好合作的坚实桥梁,让“非地好物”跨越山海,直达三湘百姓的餐桌,也让湖湘产能与服务,反向驰援非洲大陆。一口“非洲味”,万里“湘非情”,这是贸易的数字,更是民心的温度。

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卢旺达干辣椒被加工成辣椒酱、火锅底料等产品,通过线上线下渠道销往全国各地,让非洲风味走出湖南,走向全国。(图片来源:新华网)

红网时刻新闻记者 卢欣 长沙报道

499.4%的惊人增长背后,是火辣辣的商机与情谊。

在湖南长沙一家火锅店的厨房里,师傅正将一种颜色深红、香气浓郁的干辣椒研磨成粉。“这是我们新推出的‘非洲烈焰’锅底,辣度是普通锅底的4倍,年轻人特别喜欢。”师傅手中的干辣椒,来自万里之外的卢旺达。

这种深红色的非洲干辣椒,正在成为湖南人餐桌上的新宠。长沙海关数据显示,2025年上半年,湖南自非洲进口干辣椒同比增长499.4%,增速远超其他非洲农产品。

辣度四倍!非洲干辣椒征服湖南市场

2021年8月,中国首次进口非洲卢旺达干辣椒,首批200公斤运抵中国(湖南)自贸试验区长沙片区高桥大市场。当时负责进口的湖南国开国际发展有限公司董事长余健就预言:“卢旺达干辣椒颜色红、香味浓,辣度约为普通干辣椒的4倍以上,适合制作火锅底料、卤料加工。”

他的判断很快得到验证。首批干辣椒还没到湖南,就成了预订的“抢手货”。随着市场认可度的提高,进口量级实现了从百公斤级到吨级,再到规划每月数百吨的飞跃。

2021年11月24日,22吨来自非洲卢旺达的干辣椒顺利完成长沙海关通关手续,并于26日开始提货销售,是我国首次大批量进口非洲卢旺达干辣椒。余健介绍,这22吨干辣椒主要批发销售给做干辣椒生意的批发商、调味料生产商和食品加工企业,前期主要销往湖南和四川,之后市场将拓展到全国。

从2022年3月份开始,湖南每月至少进口约700吨卢旺达干辣椒,通过湘粤非铁海联运通道到达湖南,销往全国。

在长沙高桥大市场的非洲产品交易中心,来自卢旺达的干辣椒被精心陈列。一位正在采购的餐饮店老板说:“湖南人本来就爱辣,这种辣椒的辣味纯正、香气独特,用来做菜特别够味。我们店推出的‘非洲辣味系列’菜品,已经成为招牌。”

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卢旺达干辣椒制作成的辣椒酱。(图片来源:三湘都市报)

政策红利:从准入到零关税的“绿色通道”

非洲干辣椒能迅速打开湖南市场,离不开政策支持。

2019年首届中非经贸博览会后,湖南积极推动非洲非资源性产品准入,卢旺达干辣椒成为湖南推动准入的第一个非洲非资源性产品。

2024年1月,国务院正式批复湖南省《中非经贸深度合作先行区建设总体方案》,为湖南对非贸易开辟了新路径。长沙海关首创的“非洲输华食品准入预评估制度”,有效畅通了非洲农食产品输华渠道。

更多的政策红利在2024年12月1日释放,我国对33个非洲最不发达国家实施100%零关税。这一政策立竿见影:2025年上半年,湖南对非洲最不发达国家进出口106.8亿元,增长28.1%。

在自贸试验区政策支持下,企业每进口一美元干辣椒货物还能获得5分钱人民币补贴,进一步降低了成本。

产业链延伸:从进口原料到深加工

非洲干辣椒不仅在湖南直接销售,还深度融入当地食品产业链。

在湖南自贸试验区长沙片区雨花区块与浏阳经开区合作的非洲非资源型产品集散深加工园,卢旺达干辣椒被加工成辣椒酱、火锅底料等产品。这些深加工产品通过线上线下渠道销往全国各地,让非洲风味走出湖南,走向全国。

更有趣的是,产业互动已经形成双向循环。

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2025年上半年,全省农业机械累计出口数量4265110台(套),同比增长60.87%。(图片来源:农机网)

湖南本土公司针对非洲辣椒生产需求,研发辣椒收割和烘干设备出口非洲。2022年,湖南自贸试验区长沙片区雨花区块小农机产业链对非出口达2000万美元。2025年上半年,全省农业机械累计出口数量4265110台(套),同比增长60.87%;累计出口金额42165.1161万元,同比增长109.46%。

“看看这个非洲干辣椒,颜色多正,香气多浓!”在第四届中非经贸博览会期间,主播们热情展示卢旺达干辣椒,直播间里的订单源源不断。

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主播展示非洲好物。(图片来源:长沙晚报)

这种线上营销模式已成为非洲产品进入中国市场的重要渠道。2024年1月至2025年6月,湖南省对非贸易额达837.9亿元,贸易覆盖非洲几乎所有国家和地区。受中非经贸博览会带动,2025年6月,湖南对非贸易单月增长68.2%。

非洲干辣椒的线上热销只是开始。随着我国将对53个非洲建交国全面实施零关税,更多非洲农产品有望进入中国市场,端上湖南人的餐桌。

来源:红网

作者:卢欣

编辑:张皎

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