在食品监管队伍中，有这样一群人，他们从凌晨到深夜，穿梭于城市、乡村的各个角落，深入种养基地、屠宰工厂、生产企业、市场超市、饭店食堂……对食品开展监督、检查和抽样，他们有个共同的名字：食品安全监管人。

影片记录了食品安全监管人的一天，也是食品安全监管的一个缩影。正是有众多肩负使命、奔走在一线的“食品安全卫士”，才撑起了万千群众的“食品安全防线”。

湖南省食品安全委员会办公室

湖南省市场监督管理局

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