红网时刻新闻通讯员 龚羽 记者 黄舒婷 株洲报道

在湖南东部，有一座依山傍水的小城，千年窑火，生生不息，陶瓷、烟花传遍全球……除夕走进醴陵已是张灯结彩，一派浓厚的新春节日氛围。

“为生活添加一点温暖的甜，为小城增添一丝浪漫温情。”除夕，当人们忙着热闹团圆时，简然甜点生活馆老板娘黄洁还在工作间忙碌，今天也有不少人过生日，还有预定的生日蛋糕需要准时送达……这家十年前开始创业的甜点生活馆如今在醴陵已小有名气，黄洁说，“一个蛋糕，一份精致健康的美食，会让每一个幸福时刻成为难忘的回忆。”

大年三十，黄洁在忙着准备新年甜点礼品。

爱生活 时刻准备着

十年前，黄洁还在深圳打拼，干着大学专业对口的白领工作，为了自己的梦想努力着。一次过年回家，看着日益年迈的父母和返程时他们依依不舍的目光，作为家里的独生女，黄洁毅然放弃大城市生活，决定回家乡创业。热爱生活、追求精致浪漫的她，选择了自己感兴趣的烘焙作为事业的开端。

“起初只是爱好，一投入便成了追求。”黄洁说，“为生活添加温暖的甜，为小城增添一丝浪漫温情，是简然甜点创立的初衷，这一情结也成为了我们十年的坚守。”

“父母在哪，家就在哪。家在哪，年就在哪。”问起怎么过新年，黄洁笑着说，新年不打烊，一边陪父母家人过年，一边时刻准备着。每天都有人过生日，不能因为过年让寿星们吃不到生日蛋糕，有蛋糕就有满满的仪式感。

在黄洁看来，烘焙是一个自带温度的词，将简单的食材制作成精美的点心，只为舌尖美好的相遇，治愈和抚慰心灵。黄洁介绍，新年假期，还有很多孩子们结伴来体验做蛋糕，也希望给孩子们提供一个亲手制作美食的场所，体会DIY的快乐。

选材、烘焙、装盘，摆放，每一个环节黄洁都精心对待。

爱烘焙 爱他人

对于大多数喜欢烘焙的人来说，烘焙更像一场细腻浪漫的旅行，从细微之处可以发现惊喜。黄洁说，唯有美食不可辜负，每天清晨，她便开始在属于自己小小空间里创作，闻着饼干从烤箱中散发出的阵阵香味让她感到幸福愉悦。从精心选材、烘焙、装盘，黄洁在每一个步骤中，感受着烘焙的乐趣。

为了不断创新产品，制作更多色香味俱全的甜品，黄洁每年都会安排时间到长沙、深圳、苏州等地参加专业的培训，向大师学习，不断提高自己的能力，与时俱进。因为热爱，所以追求极致。黄洁说，简然一直坚持使用100%进口动物性淡奶油来制作美食，用心用情做最好的产品去见证他人的生日宴、求婚仪式、婚宴，让大家不出小城也能尝到浪漫精致的甜品，让每一个幸福时刻都成为永恒的回忆。

简然店里除了各种美味甜品，还悬挂着一块醴陵市蓝天救援中心授予的“爱心企业”牌匾。“美食和爱都是带给人甜蜜和温暖。”黄洁说，爱烘焙，爱他人，源于热爱，并为之付诸行动就好了。

新的一年，简然也有新的展望，在疫情过后，人们更加注重健康，今年黄洁的愿望是致力于养生烘焙，为他人创造更好更健康的美食。