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张家界西莲茶业在“香港国际茶展名茶比赛2023”上获奖，唐鹏（右一）上台领奖。

红网时刻新闻记者 王义正 通讯员 欧阳钦君 彭舒婷 桑植报道

层峦叠嶂；云雾缭绕；雨水丰沛；昼夜温差大。白茶不会放过任何一个“宜居”的关键词。茶树枝繁叶茂；茶香芬芳馥郁；茶农捏提采摘；茶园绿意盎然。这个产茶区紧握着蓬勃发展的“主动权”。

一山有四季，十里不同天。这里昼夜温差大，山区无霜期长，产出的白茶，汤黄亮，滋味醇甘，花香甜香交融起伏、回味无穷……你不会以为这是云南或者福建的白茶产茶区吧？

这是张家界西莲茶业有限公司（以下简称为“西莲茶业”）的白茶基地。唐鹏是该公司的销售经理，也是西莲茶业第三代传人。

潜心家传祖业的“接力棒”交在了90后年轻人唐鹏的手上，他在“守正创新”这条路上披荆斩棘，拓出了康庄大道。

从“纸上谈兵”到知行合一

唐鹏对茶的态度经历过“过山车式”的变化。

幼时常随祖辈父辈奔波于门店、茶园和车间，每天三点一线的生活轨迹让他对茶业颇有兴趣，慢慢地对于种茶、制茶、喝茶已了然于心。到了初高中，逐渐长大的唐鹏像是变了个人。“那个时候我不愿意做茶，也不喜欢喝，那几年几乎没喝过茶。”唐鹏回忆道。

高中毕业后，父亲将唐鹏送到天福茶学院（即漳州科技职业学院）专门学习茶树栽培与茶叶加工。通过学习，他系统了解了整个茶叶产业，包括加工、包装和营销策略。

“在学校里，同学之间会切磋自己家乡的茶叶、会自己制作然后斗茶。”抵不住茶艺的“魅力”和茶香的“诱惑”，慢慢地，唐鹏被氛围感染，重新爱上了茶。

经过三年的努力学习，唐鹏怀着满腔热血，想通过创业来展现自己的“一技之长”。但同时，家里茶业生意忙不过来，父母亲操劳半辈子，已经心有余而力不足。

自觉空有“纸上谈兵”功夫的唐鹏决定回乡，传承家业的使命感驱使他在自家茶园里躬行践履，以达知行合一。

“从理论到实践的过程真的很难，我搞了两三年才转变过来。刚开始天天跟着我爸去田里种茶叶、看茶苗、收茶叶、卖茶叶。所有东西都要通过实践重新学。”唐鹏苦笑道。

但当时的唐鹏不会想到，相比“理论付诸实践”，“从无到有”的过程更加心酸。

张家界西莲茶业有限公司销售经理唐鹏。

从“画饼”到“吃饼”

最开始，“创模式”和“拓市场”两条路都不好走。

2016年，西莲茶业开始实施“公司+合作社+农户”的模式。虽然说“模式选对事半功倍”，但这条路却格外坎坷。

免费提供树苗和肥料、帮忙除草、苦心劝说入社、实行奖励政策……唐鹏的诚心诚意并不被老百姓买账。

好不容易说服了十几个人加入合作社，但第一年收益有限，老百姓天天追着唐鹏，问到底能不能赚钱，甚至找他麻烦。无奈之下，唐鹏只能给他们“画饼”。

功夫不负有心人。到2017年底，西莲茶业开始盈利，老百姓获得收益，吃上了唐鹏画的“饼”。其中，奖励政策是针对茶叶管得好的、卖得多的农户，亩数越多越有优势，这也能进一步刺激农户扩展自家田地。

在“盈利”和“奖励政策”的双重吸引力作用下，越来越多的老百姓加入了合作社。

张家界作为旅游城市，具有庞大的旅游消费人群。唐鹏瞅准了旅游卖场，希望开辟一条新的销路。但在15年到17年间，几乎没人认可白茶，市场上黑茶的名头最响。

唐鹏挨家挨户给茶店供货，得到的却是“你这什么茶？什么玩意？你给我拿走”的反馈。唐鹏向茶叶客户提出免费做广告、做灯牌、做推广无疑是“热脸贴冷屁股”。

好在，2018年政府开始大力支持桑植白茶产业，“桑植白茶”也被越来越多的人挂在嘴边。2020年西莲茶业开始转型，发展重心转移到营销、市场拓展和品牌建设上，用市场来倒逼加工产能。

于唐鹏而言，转型不是一句口号，“守正创新”才是发展的硬道理。

从明清贡茶园到西莲茶业

西莲茶业的三鹤园茶叶基地是明清时代贡茶园，唐鹏的爷爷是明清贡茶传承人。前辈留下了诸多传统制茶工艺，因此，唐鹏传承家业的使命感油然而生。

“守正”，意味着保留优良传统。不经杀青或揉捻，只通过自然萎凋、晒干或文火烘干，这是白茶的传统制作工艺。如今，品质高端、价格高昂的白茶基本都是传统手工工艺制作的，不掺杂任何机械化深加工。

“创新”，意味着搞出新路子。唐鹏在福建求学时发现，福建的茶业现代化水平高，包装设计精致，基本实现了机器精细化制茶。“湖南没有一家能做到这样的，所以我回来之后就把包装全部换掉了，还搞了网上店铺。”唐鹏认为，必须要创立品牌、形成品牌意识、打造ID，没有品牌就没有销路。

包装设计是唐鹏的得意之作。偶然在寺庙中听闻和尚介绍“莲花”在佛教中是圣物，唐鹏灵光一现，在包装上加入了莲花荷叶的元素，呼应了“西莲茶业”四个字，品牌形象跃然纸上。

在产品改良及多样化设计上，唐鹏也是下足了功夫。“杯杯茶”适合用于公司接待客人；“巧克力饼”是单片饼状、独立包装的；“陈皮白茶”很小很薄，不占地方，适合带着出差。

如今的西莲茶业，已是响当当的品牌，形成了“线下门店+线上电商+旅游卖场”的整合营销模式，有着完整的产品体系、包装体系、质量体系和价格体系。

“因为没什么税收，在桑植县，茶叶更多的是担起藏富于民的责任。”唐鹏的语气很自豪、目光很坚定。