猪价持续低迷，多地政府部门推出并完成冻猪肉收储计划以利“过冬”。

红网时刻新闻记者 陈雪骅 长沙报道

近日，湖南省商务厅联合省发改委、省财政厅宣布：已于今年5月完成2026年度1000吨省级冻猪肉临时收储计划。

这一纸公告的背后，是湖南省为有效应对生猪价格过度下跌、维护市场平稳运行所打出的“政策牌”。而综合市场走势看，尽管有收储“托底”，猪企要挺过行业“寒冬”仍需时日。

收储背后的“价格保卫战”

今年3月以来，生猪产业一直保持低价态势。

为了“拯救”猪价，从地方到国家层面推出了多项措施。仅在今年3月，国家层面就进行了两次冻猪肉收储工作。

此次湖南省级冻猪肉临时收储，也是国家与地方联动调控组合拳的一部分。相关数据显示，今年前5个月，国家层面储备冻猪肉已累计超9万吨。

湖南省此时完成1000吨的收储任务，其核心意图在于通过政府“有形之手”托底市场，遏制生猪价格的非理性下跌，为养殖户和养殖企业争取宝贵的喘息时间。

当前，生猪市场正经历着近8年来最严峻的考验。2026年上半年，全国生猪均价一度跌至每公斤8.77元左右，远低于行业平均11元至12元/公斤的完全成本线。

对于养殖户而言，这意味着每出栏一头猪就要承受数百元的亏损。在“卖得越多、亏得越狠”的困境下，政府收储不仅是对市场信心的提振，更是防止产能过度去化、保障未来猪肉供给安全的必要之举。

企业“断臂求生”寄望下半年回暖

在这场席卷全行业的寒潮中，湖南本土猪企也正经受着一波更严酷的市场挤压。受猪价大幅下跌影响，省内一些龙头猪企畜牧板块毛利率暴跌，几乎处于“白干”状态。

面对账面巨亏，有湖南本土企业紧急停止扩张步伐，甚至有好不容易通过审批的猪场扩建项目，也被叫停，企业“忍痛割爱”将战略重心全面转向降负债、控成本、保现金流。

有的企业为了降本增效，高管团队集体大幅降薪“近乎腰斩”，而另一面却逆势上调了一线员工的薪资。在业界看来，这种“高管降薪、员工涨薪”的薪酬“反常”调整，既体现了生猪企业在周期底部的担当，也折射出企业向管理要效率、聚焦生产一线的强烈愿望。

上述猪企应对市场的举措，标志着整个生猪行业彻底告别了靠扩产就能“躺赚”的草莽时代。本轮猪周期的“耐受”时间已远超传统平均水平，其背后是产业格局的深刻演变。

一方面，行业规模化率高，头部企业抗风险能力强，即便长期亏损也能维持运营，导致产能出清节奏被大幅拉长；另一方面，养殖技术的进步使得生产效率提升，即便能繁母猪存栏量下降，实际猪肉供应能力却未必同步减少。此外，居民肉类消费结构的多元化，也使得猪肉需求面临趋势性收缩。

面对这种新常态，无论是政府的收储调控，还是企业的断臂自救，都在指向同一个方向：生猪产业正在迈入降规模、降负债、控成本、重效率的精细化生存发展新阶段。

尽管当前行业仍处于深度亏损的磨底期，但积极信号正在逐步显现。随着2025年下半年以来能繁母猪存栏量的连续去化，以及国家产能调控政策的持续发力，预计2026年下半年生猪供给将出现下降。

加上中秋、国庆以及第四季度腌腊需求的强劲拉动，猪价有望迎来温和回升。而湖南省此次完成1000吨冻猪肉收储，正是为了平稳度过这“黎明前的黑暗”。