红网即将推出《湘菜大师公开课》，邀请中国烹饪大师、湘菜大师张小春（左）主讲。

湘菜大师张小春手把手教授经典湘菜的减盐减油改良做法。

红网时刻新闻6月29日讯（记者 黄舒婷 丁洵）如何让传统湘菜在保留地道风味的同时更健康？一场由湘菜大师领衔的“云上课堂”即将给出答案。作为2026年“减盐减油 健康湖南”专项行动的子活动之一，“油盐有度 健康湖南”科普进万家活动即将正式启动。

本次活动由湖南省卫生健康委、省国资委、省市场监管局主办，湖南盐业集团、湖南农业集团、湖南新华书店集团和湖南省餐饮行业协会协办，将依托红网各平台及“红网的素素呀”视频号《素素学湘菜》栏目，推出《湘菜大师公开课》系列视频，邀请中国烹饪大师、湘菜大师张小春和老许家餐饮联合创始人武亚斌（小武哥），将最权威、最实用的健康烹饪知识送进每一个厨房，让全省家庭足不出户就能跟着大师学做健康湘菜。

在《湘菜大师公开课》中，从经典菜式的减盐减油改良，到调味技法的科学升级，湘菜大师不仅“讲方法”，更直接“上灶台”实操演示。大师将现场演示经典湘菜的减盐减油改良做法，手把手传授烹饪绝技，让健康湘菜从理念走向千家万户的灶台。

关注红网及“红网的素素呀”视频号，跟着大师学一手地道又健康的湘菜，让每一道家常菜既是对味蕾的犒赏，也是对家人健康的守护。