永州东安鸡

东安鸡是一道湖南省传统的汉族名菜，菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全；是历史悠久、驰名中外的美味佳肴。