艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。衡阳市南岳区多措并举，注重抓经常，建立长效机制，进一步规范公务接待、制止餐饮浪费行为。

深入学习落实。组织学习中央八项规定及实施细则、观看“厉行节约、反对餐饮浪费”微动漫等。通过学习，让从事接待工作人员充分领会精神实质以及具体要求，入脑入心，联系实际，严格按规定接待，切实增强制止餐饮浪费行为的思想自觉、政治自觉和行动自觉。

加大宣传动员。在机关食堂开展“厉行节约、反对餐饮浪费、从我做起”的专题活动，响应“光盘”行动号召；发起签订拒绝浪费的承诺书；在就餐区域明显位置张贴宣传标语、宣传海报等，提醒适量取餐。营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围，让就餐者主动加入到“光盘行动”。

推进精细管理。实施精细管理，定量核算食材，严控食材成本，严把进货关、加工关，不给浪费留余地；坚持科学配餐，粗粮细做，细粮精做，做到每种食材都物尽其用，构建有效管理机关食堂的机制；着力推进食堂节约用餐，认真落实垃圾分类要求，切实提高厨余垃圾处理效能。

严格用餐制度。严格按照中央八项规定及实施细则、《党政机关厉行节约反对浪费条例》《湖南省实施<党政机关厉行节约反对浪费条例>办法》《湖南省党政机关国内公务接待管理办法》《关于明确省直党政机关公务活动用餐有关事项的通知》有关要求，落实公务接待用餐管理，严格控制接待用餐陪餐人数。公务活动用餐预算严格按照有关规定和标准执行，坚持有利公务、务实节俭、严格标准、简化礼仪的要求，积极推行标准化菜品，推行N-1点餐模式，科学合理安排饭菜数量。

科学节俭接待。落实公务接待“N-1”原则，积极与酒店厨师交流，按照健康、从简原则提供饮食，实行自助用餐或供应小份菜、半份菜，点餐以地方土菜为主，不上高档菜肴，用餐后观察用餐情况，防止餐饮浪费。同时，结合季节、时节变化，科学调整食谱，针对可能存在的食物浪费现象加强管理。在用餐现场，安排工作人员引导用餐人员适量取餐、少取勤取，倡导光盘行为，以“小餐桌”推动“大文明”。（衡阳市南岳区纪委监委：刘娅）