红网时刻长沙9月6日讯（记者 刘露）一边点菜，一边可以透过玻璃窗实时看到后厨的烹饪过程，“透明厨房”让“好吃”看得见！9月6日，浏阳市食品药品工商质量监督管理局工作人员对已完成了“透明厨房”改造的小餐饮店进行了预验收。

　　走进浏阳市区的禧和路口一家餐馆，店主吴富贵正在准备晚上的食材。经过提质改造后的厨房，使用透明玻璃与餐厅进行了隔断，内部划分了不同的加工食材区域，并配有先进的油烟净化器、餐具消毒柜。

　　2018年5月，浏阳市食药监的工作人员向吴富贵介绍了“透明厨房”改造项目，为提高经营者改建厨房的积极性，对于验收达标的小餐饮店，将由政府财政按照餐馆面积分三档，给予8000元（经营面积≤20㎡）、10000元（20㎡＜经营面积≤50㎡）、12000元（经营面积＞50㎡）的经费补助。

　　不仅会有专人对改造进行指导，还能有经费补贴，对于吴富贵来说非常具有吸引力，于是他立即进行了申报。“在完成改造后，坐在餐厅就能看到厨房内做菜的景象，客人都夸我们的厨房干净，在这里吃饭安心。”食品安全质量有了保障，餐馆的回头客越来越多，生意越做越好。

　　“小餐饮透明厨房提质改造是长沙市民生实事工程之一，经过‘透明厨房’提质改造后，可以清楚看到食品加工情况，方便消费者监督，使消费者吃得放心。”浏阳市食品药品工商质量监督管理局副局长张存根介绍，浏阳今年计划完成150家小餐饮“透明厨房”提质改造，目前已经完成40余家，预计到11月底可以全部完成验收。

　　如何申请“透明厨房”补助资金？

　　小餐饮店如有意愿进行“透明厨房”提质改造，可以通过所在辖区食品药品工商质量监督所、当地食安办、市食品药品工商质量监督管理局餐饮科（联系电话：0731-83601562）三种方式进行申报。