湖南日报5月10日讯（记者 陈永刚 通讯员 蒋文凤）记者今天从长沙市城管执法局了解到，近日，长沙市餐厨废弃物资源化利用无害化处理试点工作，通过了国家发改委终期评估，验收合格。

　　作为以湘菜闻名的美食之都，长沙市拥有大小餐饮单位1.6万余家，其中大、中型餐饮单位（15桌以上）4000余家。在美食的背后，带来的还有日均超过600吨的餐厨垃圾。为守护市民“舌尖上的安全”，该市于2012年正式启动餐厨垃圾资源化利用无害化处理试点，每天对签约餐饮单位进行定时、定点上门收集。收集来的餐厨垃圾通过固液分离后，废水经处理达标排放，废弃油脂加工成生物柴油，残渣则通过厌氧发酵产生沼气用于发电。目前，该市大中型餐饮企业已全部签约，累计收集处理餐厨垃圾50多万吨，提取餐厨废弃油脂近3万吨，全部加工成了生物柴油。

　　去年底以来，长沙市又启动餐厨垃圾收运处理全覆盖工作，集中收运处理范围逐步向1.2万余家小餐馆延伸。长沙市餐厨垃圾处理厂为此新增餐厨垃圾收集车52台，目前已有904家小型餐馆签订收集承诺书。长沙市城管执法局副局长胡刚介绍，全市餐厨垃圾收运全覆盖工作力争在今年6月底完成。